Txema Marín

Aquí hay tomate

Diez restaurantes y bares de Córdoba donde bordan el salmorejo

Esta ambrosía cremosa de color entre salmón, rosado y naranja es un atractivo turístico en sí mismo, pero hay que saber bien dónde ir a pedirlo.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

A cuerpo de reyes

El oasis más deseado del centro de Sevilla se encuentra en este nuevo hotel

El flamante Hotel Don Ramón es una demostración de que hay una Andalucía que se reinventa sin renunciar a sus arabescos.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Saboreando el sur

Cinco pueblos y diez restaurantes de la provincia de Córdoba en los que se come muy bien

Un recorrido por la provincia con el que degustar platos tradicionales, productos locales y recetas de vanguardia

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Tapa a tapa

Granada en siete sitios donde tapear

La capital nazarí es uno de los grandes destinos gastronómicos de España, especialmente cuando se busca disfrutar de su clásico tapeo.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Comer en Sevilla

Más allá de la Feria de Abril: siete lugares para tapear por Sevilla

El recinto de la feria absorbe a los que salen a festejar, pero dispuestos por la ciudad hay otros templos del picoteo donde disfrutar de los mejores bocados de la capital andaluza.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Al pan, pan

El horno de Lebrija que está revolucionando la panadería mundial

Apoyado en universidades de prestigio, Domi Vélez, reconocido mejor panadero del mundo en 2021, rescata recetas romanas y las pone en práctica en El Horno de Vélez.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

En profundidad

Sevilla: los lugares que el turista no ve

Su historia y sus calles solapan, una encima de otra, capas de historia milenaria que vertebran parte del imaginario nacional a nivel universal.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Fechas y recomendaciones

La Semana Santa en modo sevillano

Todo lo que hay que saber para no perderse nada y vivir como un costalero más la fiesta por antonomasia de la capital andaluza.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

100% natural

La bodega de vinos ancestrales más grande de España está en la Sierra de Cádiz

Bodegas Campestral, en Arcos de la Frontera, elabora vinos naturales y cuenta con el primer complejo enoturístico rural de la provincia de Cádiz.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

De bar en bar

Seis rincones clásicos y contemporáneos para tapear por Cádiz

Los bares y restaurantes de la ciudad andaluza donde irse de tapas... y comer en condiciones.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

🥂 🍾 �� 

¿Y si el mejor maridaje de los polvorones fueran los vinos de Jerez?

Una combinación sorprendente y deliciosa con auténtico sabor andaluz para degustar la Navidad de una manera diferente.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Teacampa, el glamping del futuro que reivindica la Tarifa más genuina

Una alojamiento que, junto a su sucursal de Conil de la Frontera, propone una inmersión total en la naturaleza y artesanía de Cádiz.

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Periodista de gastronomía y viajes

🥘​🍴​🍻​

Los restaurantes que están elevando la gastronomía de Sevilla

Más allá de su fama por el tapeo, la capital andaluza es una ciudad de muchos y buenos restaurantes de mesa y mantel donde experimentar la alta cocina.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Pueblos... ¡verdes!

El restaurante revelación de 2022 está en este Pueblo Blanco de Cádiz

El municipio gaditano de Alcalá del Valle esconde en sus calles Mesón Sabor Andaluz, un restaurante liderado por el chef Pedro Aguilera, el Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2022.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Una provincia de sabor

Los restaurantes y chefs que están refrescando Cádiz

El legado de Ángel León en la provincia no se limita a su bagaje como reconocido cocinero, también hay toda una prole de antiguos grumetes que ahora capitanean sus propios barcos.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

El decálogo

Diccionario indispensable para disfrutar de la Semana Santa en Sevilla

Diez palabras y sus definiciones para comprender cómo se vive una de las fiestas más importantes de Andalucía.

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Periodista de gastronomía y viajes

Huerta · Cosecha · Siesta

La estrella Michelin verde que ha brotado en una finca de veraneo de Huelva

Finca Alfoliz es el proyecto con el que el chef Xanty Elías demuestra que la sostenibilidad no tiene límites y sí mucho sabor.

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Periodista de gastronomía y viajes

Hoteles con historia

La nueva vida de uno de los hoteles más emblemáticos de Sevilla

No se podría comprender la evolución de la capital hispalense sin la relevancia del actual Hotel Colón Gran Meliá.

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Periodista de gastronomía y viajes

Así sabe Sanlúcar de Barrameda, Capital Española de la Gastronomía 2022

Cinco poderosas razones que demuestran por qué esta localidad gaditana es uno de los destinos enogastronómicos más interesantes del país.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Cuestionario en modo avión

Javier Santaolalla: "El ser humano es naturalmente viajero. El siguiente hito es hacerlo por el espacio".

El divulgador científico ha visitado la Factoría Cruzcampo de Sevilla para crear una cerveza muy "espacial" con motivo del mes de la ciencia.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes