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Los mejores chefs de España protagonizan el último anuncio de Estrella Damm

42 cocineros y cocineras se han unido para transmitir el compromiso del sector por continuar siendo la gastronomía más reconocida del mundo.

En uno de los momentos más difíciles para la hostelería y la restauración del país -y del mundo-, Chefs, la última campaña de Estrella Damm, congrega a 42 de sus clientes más reconocidos en representación de la gastronomía española para comprometerse a seguir trabajando como lo han hecho siempre.

Ferrán Adri+a

Los hermanos Roca y Ferrán Adrià, Maca de Castro, Dabiz Muñoz, Nandu Jubany, Carme Ruscalleda, Paolo Casagrande, Fina Puigdevall y su hija Martina, Rodrigo de la Calle o Adrián Quetglas, son algunas de las caras conocidas que aparecen en Chefs y que no dudaron en ponerse bajo las órdenes del director de cine Alberto Rodríguez −y con Oriol Villar como director creativo− para representar a nuestra gastronomía.

La gastronomía no es solo nuestro medio de vida, es nuestra manera de vivir

El anuncio, que arranca en elBulli -uno de los símbolos de la cocina contemporánea- con Adrià y Joan Roca, recorre los senderos de la Costa Brava mientras se unen a ellos 40 profesionales de la cocina, reflexionando sobre la situación actual y asentando las bases que guiarán sus próximos pasos. Apostar por la máxima calidad, usar las mejores materias primas, trabajar con productos locales, cuidar los pequeños detalles, amar el oficio e innovar, son algunos de sus pilares y las bases de las que seguirán haciendo de nuestra cocina la mejor gastronomía del mundo. Porque como bien apuntan Joan y Jordi Roca al final de Chefs, la gastronomía “no es solo nuestro medio de vida, es nuestra manera de vivir”.

Chefs Estrella dAMM

El manifiesto de Chefs

Hemos tomado las medidas necesarias,
y cuando nos lo han pedido, hemos cerrado.

Dicen que estamos en un momento de transformación total,
que nada volverá a ser como era,
que vienen tiempos difíciles.

Pues bien, nosotros vamos a hacer lo siguiente:
colaboraremos con los mejores productores,
trabajaremos de sol a sol,
seguiremos buscando la excelencia,
cuidando obsesivamente cada detalle,
con el máximo nivel de profesionalidad y dedicación.

Investigaremos, innovaremos, crearemos…

Con ilusión, con muchas ganas,
y haciendo siempre autocrítica.

Siendo inconformistas…
y con humildad.

Es decir, seguiremos trabajando exactamente igual, como lo hemos hecho siempre.

Seguiremos haciendo lo mismo que nos convirtió en la gastronomía más respetada del mundo.

Y así podremos seguir recibiéndote en nuestra casa,
con tus amigos,
con tus compañeros de trabajo,
con tu familia.

Para compartir, para disfrutar, para descubrir…

Para que flipes.

Para cuidar el bienestar de tu cuerpo
y de tu alma.

Y no podríamos hacerlo de otra forma.

Porque esto no es solo nuestro medio de vida…
Es nuestra manera de vivir.

chefs Estrella Damm

© Estrella Damm

Los chefs participantes

Ferran Adrià, elBullifoundation

Albert Adrià, Enigma

Miquel Aldana, Tresmacarrons

David Andrés, Via Veneto

Arnau Bosch, Can Bosch

Rubén Campos, Rincón de Diego

Álex Carrera, L'Aliança 1919 d'Anglès

Paolo Casagrande, Lasarte

Quim Casellas, Casamar

Jeroni Castell, Les Moles

Maca de Castro, Maca de Castro

Rodrigo de la Calle, El Invernadero Rodrigo de la Calle

Romain Fornell, Caelis

José Carlos Fuentes, El Club Allard

Marc Gascons, Els Tinars

Vicent Guimerà, L'Antic Molí

Silvia Hofmann, Grupo Hofmann

Nandu Jubany, Can Jubany

Ivan Margalef, L'Ó

Artur Martínez, Aürt

Pere Massana, Massana

Hideki Matsuhisa, Koy Shunka

Paco Méndez, Hoja Santa

Josep Moreno, Deliranto

Dabiz Muñoz, DiverXO

Rafel Muria, Quatre Molins

Paco Pérez, Miramar

Fina Puigdevall, Les Cols

Martina Puigvert, Les Cols

Adrián Quetglas, Adrián Quetglas

Víctor Quintillà, Lluerna

Albert Raurich, dos palillos

Joan Roca, El Celler de Can Roca

Jordi Roca, El Celler de Can Roca

Josep Roca, El Celler de Can Roca

Oriol Rovira, Els Casals

Francesc Rovira, Fonda Xesc

Carme Ruscalleda, Cuina Estudi

Xavier Sagristà, Castell Peralada

Albert Sastregener, Bo.Tic

Víctor Torres, Les Magnòlies

Josep Xandri, Estany Clar

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