Un trío de ases creativos, eso es lo que forman Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Los tres bailaron entre fogones durante 15 años en el Bulli. Cuando aquello acabó, ellos continuaron la aventura que les ha llevado al podio mundial de los mejores restaurantes del mundo. También continuó la creatividad, santo y seña de Disfrutar, el segundo mejor restaurante del mundo según la última edición de The World’s 50 Best Restaurants.