El delicioso aroma a pan recién hecho es constante en la estación de London Fields. Pues a escasos metros de esta, bajo uno de los arcos de las vías del tren, se encuentra E5 Bakehouse, una panadería que ha contribuido enormemente a la revolución del pan artesano que ha vivido la capital británica en el último lustro. Ahora continúan innovando y tienen una nueva meta: cultivar sus propios cereales.
No se trata de qué apariencia tiene, si no de dónde viene.