Hay un cóctel para cada destino del verano

Costa Amalfitana

Mimetizarse a lo largo de un recorrido por la costa Amalfitana es mucho más sencillo si se hace de la mano de cocina y bebida local. La buena pasta, la pizza y algún que otro affogato, se dan por hecho, pero lo que no puede faltar para el chinchín es un limoncello. Ese licor típico de esta bellísima costa, se elabora a partir de la maceración de la cáscara los preciados limones de la región de Sorrento junto a alcohol, azúcar y agua.

Mallorca y resto del archipiélago

Escaparse a cualquiera de las Islas Baleares es una de las mejores alternativas de viaje, ya sea en verano o en cualquier época del año. La mezcla de gastronomía junto con la de naturaleza, cultura, historia y mar, hacen de este destino uno de los más atractivos para los que viven dentro y fuera de la península.

Una de esas bebidas arraigadas a la tradición en el archipiélago es el licor de hierbas. Una bebida que se elabora desde hace siglos tomando como base una receta monástica con fines medicinales, y que ha hecho que cada una de las islas tenga su propia versión, aunque las más conocidas son el licor de hierbas mallorquinas y el licor de hierbas ibicencas. Un trago que comenzó a popularizarse en el siglo XIII cuando la destilación y estas recetas de los boticarios se popularizaron hasta el punto de prepararse en casa de manera artesanal. Unas recetas que se han mantenido generación tras generación y que gracias a ello se pueden seguir probando en las islas.

Biarritz

Cruzando la frontera, a escasos kilómetros de San Sebastián, se encuentra la elegante ciudad de Biarritz. Una zona, que igual que buena parte de la costa norte española, creció en popularidad desde que la realeza europea comenzase a pasar sus vacaciones por allí. Esta ciudad y su ambiente veraniego son el lugar idóneo para probar el cóctel francés de aperitivo más conocido del país, el Kir. Un clásico de la coctelería del país vecino, elaborado con crema de cassis -un licor preparado a base de grosella negra- y vino blanco.

Algarve

Pegando a la provincia de Huelva, nuestro vecino Portugal guarda numerosas sorpresas gastronómicas. El Algarve, la región más meridional de Portugal y la más conocida por sus imponentes playas, cuenta también con una gastronomía propia de la región, así como una larga tradición vinícola y algunas singulares bebidas tradicionales. Una de ellas es el licor de medronho, o licor de madroño. Un trago obtenido de la destilación de las bayas de madroño que habitualmente se sirve como digestivo. ¡No puede faltar tras una comida!

Rías Baixas

Aunque Galicia siempre tiene una visita en sí misma, sí o sí en las Rías Baixas hay que brindar con queimada -da igual la época del año en la que se vaya-. La historia de esta bebida, cuyos orígenes se presupone que sean medievales, tiene su base en el uso del aguardiente como medicina. Verlo preparar es toda una experiencia, mucho mejor si va de la mano de uno de esos conjuros relatados en lengua gallega. Para su elaboración se añade en una olla aguardiente de orujo gallego junto a azúcar, cáscara de naranja y limón y un puñado de granos de café al gusto de quién lo elabore y se le prende fuego.