Hoy mexicano, mañana tailandés y pasado italiano. Con infinidad de combinaciones gastronómicas, esta se ha convertido en una constante en muchos hogares. ¿Lo mejor? Que para dar la vuelta al mundo a través de la gastronomía no hace falta ir más allá del mercado. Y si se trata de platos vegetarianos, basta con una buena despensa de legumbres, especias y verduras. Este recetario es un homenaje a los platos vegetarianos que se cocinan alrededor del planeta, pero también un espacio en el que soñar con el paladar. Porque sí, al saborear se viaja. Si no que se lo digan a Proust y a su famosa magdalena recién horneada mojada en té.