Potaje, bacalao, torrijas... Sus recetas canónicas son bien conocidas y socorridas para estas fechas. Y más cuando esta Semana Santa se va a pasar en casa. No habrá viajes, ni salidas a restaurantes, pero precisamente la cocina de Cuaresma y Semana Santa, siempre ha ido más ligada al hogar y aunque parten de influencias religiosas, también apuntan a las costumbres populares y a la cocina de toda la vida. Pero, ¿hay que seguir siempre la receta al pie de la letra? No necesariamente. Por ello, con ayuda de sencillos trucos de chefs y recetas con ingredientes fáciles de encontrar y presentes en las despensas de todas las casas, se pueden llevar los platos típicos al siguiente nivel, preparando un menú en el que pescados, legumbres y dulces son protagonistas.