Gastronomía

¡Viva el norte!

Con productos y platos propios, estas localidaes ensanchan el menú típico de esta provincia.

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Los mejores

Las tierras del paraje más asombroso de Tarragona conforman un reducto gastronómico donde el arroz no es el único rey.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Ganado ganado

Cada 13 de julio se celebra el tratado más antiguo de Europa que puso fin a un conflicto entre dos valles fronterizos.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Castilla viva

Entre campos de lavanda y el legado dominico, aparece esta villa de parada obligada para los amantes del vino

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Un viaje por la costa

En estas cocinas, el sur de Galicia demuestra que su recetario y su imaginación es inagotable.

Macarena Escrivá y Lucía Díaz Madurga

¡No son mejillones!

Su escasa producción y su intenso sabor convierte a este producto autóctono del litoral valenciano en uno de los platos estrella de la gastronomía local.

Sandra Bódalo Munuera

Periodista de viajes

Gastronomía de territorio

El paso de las culturas y la ubicación geográfica son los pilares que marcan el desarrollo de la gastronomía burgalesa.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Sabor pitiuso

La propuesta de alta cocina se caracteriza por su cariño por el producto, el amor por los vegetales y la calidad de la materia prima, eminentemente local.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Teruel existe

Un lugar donde la huerta, la recolección y la sostenibilidad se erigen como pilares fundamentales de una cocina con sello de la tierra.

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Dulce verbena

De piñones, crema, fruta confitada... las tradicionales nunca fallan, pero hay otras cocas que tratan de hacerse ver entre ellas con elaboraciones curiosas y, sobre todo, sabrosas.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Y si fuera un país...

Viajes National Geographic propone un juego creativo a los responsables del segundo mejor restaurante del mundo.

Mari Carmen Duarte, Javier Zori del Amo

Periodista de Viajes National Geographic, Director digital de Viajes National Geographic

Bocados vanguardistas

The World’s 50 Best selecciona al restaurante de Barcelona en segunda posición tras el limeño Central.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Gastronomía mundial

Central, del chef Virgilio Martínez, ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo seguido por estos tres restaurantes españoles.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

De Madriz pal mundo

Un viaje sensorial alrededor del mundo (pero sin salir de Madrid).

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

De tapa en tapa

Desde (probablemente) la mejor ensaladilla rusa del mundo a otros platillos que son antojos de sabor. Todo es posible en esta selección para disfrutar de la de la capital de la Costa del Sol.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Apostando...

Valencia acoge el próximo día 20 de junio la gala de premiación a los Mejores Restaurantes del Mundo según The World’s 50 Best.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Coffee Adicction

Se traduce literalmente por infusión en frío de café, o reposo frío de café, y es una de las mejores formas para consumir esta bebida. No lo decimos nosotros, lo dicen los baristas.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

De chiringuito en chiringuito

De la subasta de platos al espeto más mítico de la ciudad, todo el desparpajo malagueño concentrado en sabores.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Vida isleña

De los bares de siempre a los restaurantes más vanguardistas. Un paseo por la isla, bocado a bocado, para descubrir cómo está creciendo su lado más gastronómico.

Lucía Díaz Madurga, Mari Carmen Duarte

Periodista especializada en gastronomía y viajes, Periodista de Viajes National Geographic

🥘​🍴​🍻​

La muestra de que la capital andaluza es una ciudad de muchos y buenos restaurantes de mesa y mantel donde experimentar la alta cocina.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Al son caribeño

Entre la historia de sus calles se esconden algunos de los mejores restaurantes y bares del mundo. Hay que ir a probarlos para darse cuenta que es cierto.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Mallorca con sabor

Este conocido enclave de la Sierra de Tramuntana sorprende a los visitantes con sabores de todo el mundo de la mano de un chef que lleva la innovación por bandera.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Bon profit!

La gastronomía de la mayor de las islas baleares brilla en estas localidades con bares de tapeo, restaurantes en antiguas bodegas y alta (y muy buena) cocina.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

La última misión

A menos de una hora de San Francisco, el Valle de Sonoma reúne todos los ingredientes para disfrutar del paisaje y la cultura del vino.

Sandra Martín

Jefa de Redacción de Viajes National Geographic

Cabañal actual

A tan solo unos minutos de la playa, el hermano 'pijo' de Mercabañal abre sus puertas y recupera una antigua fábrica de principios del siglo XX.

Sandra Bódalo Munuera

Periodista de viajes

Bel paese

Desde el país transalpino hasta la Ciudad Condal viajan los platos con más identidad del país pero también los más vanguardistas.

Marta Garreta

Periodista especializada en gastronomía

Room Service

Desde la cocina francesa a la esencia del Mediterráneo, sumando la historia de la Ciudad Condal, estos alojamientos sientan al comensal y enamoran al paladar al son del cubierto.

Marta Garreta

Periodista especializada en gastronomía

Del atún, hasta los nadares

Una tradición de siglos ensalza este pescado como el manjar por excelencia de la costa de la luz, un bocado que no puede faltar en las mesas de primavera y verano.

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Desde las alturas

Comer o cenar bajo las estrellas madrileñas, y con vistas espectaculares, es posible en cualquiera de estas azoteas.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Big Ban sabroso

Una ruta por el universo creativo y gastronómico de los fundadores del mítico Celler de Can Roca

Kris Ubach

Periodista y fotógrafa de viajes

Gastro-playas

O lo que es lo mismo, siete excusas para gastro-escaparse de la ciudad condal.

David Salvador

"mon petit choue"

Todos los secretos de este icónico dulce reivindicado por la capital del Gironès.

Kris Ubach

Periodista y fotógrafa de viajes

Aquí hay tomate

Esta ambrosía cremosa de color entre salmón, rosado y naranja es un atractivo turístico en sí mismo, pero hay que saber bien dónde ir a pedirlo.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Saboreando el sur

Un recorrido por la provincia con el que degustar platos tradicionales, productos locales y recetas de vanguardia

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Viñas afrikáners

Sudáfrica produce vinos desde el siglo XVIII gracias a las cepas traídas por hugonotes franceses. La principal región vinícola se localiza en Stellenbosch, a 50 km de Ciudad del Cabo.

Sandra Martín

Jefa de Redacción de Viajes National Geographic

Comer y escuchar

El quinto capítulo del podcast 'Comerse el mundo' indaga sobre la historia y desarrollo de este plato que llegó en los años 60 para triunfar en las comidas españolas.

Marta Garreta

Periodista especializada en gastronomía

Mucha masa

El ranking de Top 50 Pizza Europe distingue a estas pizzerías de Alicante, Tenerife, Bilbao, Madrid y Barcelona en su prestigiosa selección.

Meritxell Batlle Cardona

Redactora de Viajes National Geographic

Burgos en miniatura

Desde su Parador hasta su especial morcilla, esta pequeña localidad de Burgos ha sabido conquistar a los visitantes con su magnificencia, su elegancia, su historia... y su cocina.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Tapa a tapa

La capital nazarí es uno de los grandes destinos gastronómicos de España, especialmente cuando se busca disfrutar de su clásico tapeo.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

Sinécdoque de un litoral

Lastres se asoma al Cantábrico a través de la cocina del chef Francisco Ruiz, que recoge lo mejor del mar y de la tierra para dar a saborear el concejo de Colunga.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Euskadi en profundidad

Una experiencia gastronómica, senderista y cultural para descubrir el mundo que rodea la elaboración del queso más importante de Euskadi.

Aitana Palomar S.

Periodista colaboradora de Viajes National Geographic

Zoco y mantel

Estas son las paradas gastronómicas esenciales de la Ciudad Roja.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Impresiones gastronómicas

Pese a pasar desapercibido, este nuevo espacio gastronómico es el más grande de la ciudad... y el más sorprendente.

Sandra Bódalo Munuera

Periodista de viajes

KM 0

Desde un pequeño hotel rural en esta comarca de Tarragona, L'Hort es una oda al producto de temporada y a la honestidad.

Rafa Pérez

Periodista y fotógrafo de viajes

A mancharse las manos

Desde la Comunidad de Madrid hasta Cataluña y Andalucía, estas son las reconocidas por el concurso de mejor hamburguesa de España.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Tesoro rojo

Su intenso color rojizo y sabor marino, con una combinación única de yodo y sal, la convierte en el marisco más preciado por la alta cocina.

Sandra Bódalo Munuera

Periodista de viajes

Cuchareo madrileño

Desde las recetas más típicas a a las más innovadoras, esta es la lista definitiva de los establecimientos donde disfrutar con el cuchareo.

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Gastropueblo

Tapas icónicas, vinos de renombre, restaurantes sorprendentes y quesos con DOP son solo algunas de las delicias que hacen imprescindibles una visita a la localidad riojana.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic