Tras el movimiento slow y el triunfo de lo ecológico, más allá del Big Data y del turismo experiencial, llega el momento de lo veggie. La industria turística coge pronto el ritmo de las tendencias más actuales para hacerlas accesibles al mayor número de viajeros posibles, pero si hasta ahora la cosa se quedaba en los hoteles eco y en restaurantes vegetarianos, el Hilton London Bankside da un paso más allá, hasta lograr la que probablemente sea la primera habitación 100 % vegana del mundo. ¡Sólo le falta ser comestible para ser perfecta!