Mas Palou: el alojamiento rural para letraheridos

La esencia de una casa

Mas Palou empezó a funcionar como alojamiento rural en 1996, siendo una propuesta pionera en la región. Al encontrarse con las casas de los caseros vacías y la necesidad de autofinanciar el mantenimiento del patrimonio heredado, Santi y Adelina remodelaron Cal Joaquim –el nombre que da homenaje al último casero que vivió en ella– para ofrecerla a visitantes. Maria y Anna aprendieron a compartir sus juguetes, la sombra de la piscina y la sensación de que su casa era la casa de todos. Adelina y Santi, por su lado, se dedicaron a mantener la esencia de los espacios a través de su estética original. Techos altos, vigas de madera, portalones o un abrevadero del antiguo establo convertido en pica de baño son elementos que con su simplicidad dotan de magia la historia de este lugar. Más adelante se remodeló Cal Lluís –que mantuvo el nombre del otro casero–, y dos espacios de la casa principal, Casa Sant Jaume, así como se impulsó la oferta gastronómica y cultural de la finca. 

La masía cuenta con dos piscinas para los huéspedes, un antiguo almacén rediseñado como porche con ventanas abiertas hacia los viñedos, una sala para reuniones que en la actualidad está dedicada al teletrabajo, así como un amplio jardín en el que se realizan celebraciones de todo tipo. En él se descubren antiguos instrumentos de campo como el arado o el trillo, además de un banco adosado a un árbol bajo el cual la familia logró enterrar sus joyas durante la Guerra Civil. 

Los cuatro miembros de la familia Vallès encuentran en Mas Palou la alternativa a un turismo insostenible, en la que el visitante puede experimentar otra manera de vivir. “Esta forma de vida solo la puede enseñar y explicar quien la vive, es decir, nosotros”, enfatiza Adelina, que a la hora de repensar los objetivos de Mas Palou se inspiró en viajes realizados en la Toscana y regiones de la Península como el Matarraña o el Sagàs.

Entre copas y letras

La guinda del pastel es el club de lectura mensual nacido a raíz del repunte que los libros han tenido durante el confinamiento. Anna, que trabaja en una editorial, pensó en aprovechar el exceso de vino que las bodegas han sufrido este año –por falta de ventas a restaurantes y hoteles– para maridar la lectura con un vino que encajara por concepto y sabor. “Queríamos que la gente entendiera que se puede beber vino cada día, también cava, que cualquier excusa es buena para descorchar una botella y celebrar la vida”, cuenta. 

La familia dedicó un almuerzo a elegir el nombre del proyecto, en el que aparecieron palabras cuyo sonido apuntaban a una atmósfera de consenso, como “l’entesa” (“el entendimiento” en catalán). La derivación de ésta hasta el título final del proyecto, “L’avinentesa” (“la ocasión” en catalán), surgió de incorporar el monosílabo “vi” (“vino”). 

Una vez al mes, los participantes –de perfil transversal– eligen una lectura por votación. “Nunca es el libro que hubiéramos deseado leer pero, aún así, siempre sacamos algo nutritivo de él ya que cada persona lo lee de manera distinta, generando debates que llegan a ser políticos y vitales”, explica Anna. 

L’Avinentesa sigue su curso entre semana y fin de semana para adaptarse a los confinamientos perimetrales, siendo una propuesta que casa muy bien con las estadías de teletrabajo que Mas Palou ofrece a una distancia relativamente cercana de la ciudad. Para la última edición, desarrollada en la sala familiar y junto a la chimenea, la lectura votada fue El adversario, de Emmanuel Carrère, en el que Jean-Claude Romand, un falso médico de la OMS, asesina a su esposa, hijos y padres a punto de desvelarse su vida de mentira. El vino elegido para comentarla fue un Sasserra, una malvasía de la bodega Sitges de Vega de Ribes que ha recuperado esta variedad ancestralmente conocida como vino de postre dulce para convertirla en un vino blanco. Anna eligió este maridaje porque tanto el libro como el vino le dejaron una experiencia que no esperaba. “En lugar de leer un informe sobre un asesinato descubrí una novela con abordaje humano y en lugar de probar un vino dulce descubrí una malvasía seca. A mi parecer, ambos productos inauguran algo en su género, la novela de hechos reales y una nueva malvasía”.