Con una posición geogastronómicamente insuperable, a medio camino entre Europa, África y Latinoamérica, Las Palmas de Gran Canaria se autoabastece de productos exuberantes y de una mezcla de culturas y raíces que toda una nueva generación de cocineros está sabiendo exprimir y transformar en propuestas para todos los gustos. Restaurantes de alta gastronomía, los clásicos de siempre, bistrós fusión, pequeños locales de cocina tradicional, espacios centrados en la gastronomía viajera y hasta tabernas donde cada bocado es una explosión carnavalesca de estímulos genuinos y exóticos.
![E Book Las Palmas](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1601"%3E%3C/svg%3E)
El presente ebook se revela como la herramienta imprescindible para hacer una inmersión total en la cultura gastronómica canariona y ejerce de acicate para descubrir que la inquietud de toda esta urbe empieza sobre la mesa, pero se extiende por muchos otros ámbitos. Una guía para lanzarse a descubrir la capital de la isla, desde sus locales típicos más representativos hasta los más modernos, pasando por cada uno de sus mercados y los productos de la tierra.
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