Gastronomía

¡Puxa Asturies!

Los secretos que esconde la fabada de Casa Marcial

El saber hacer de Esther y Nacho Manzano transciende a su restaurante Casa Marcial (Arriondas, Asturias), llegando a todas las cocinas de diferentes formas.

Lucía Díaz Madurga

¡Salud!

De viñas por Europa: nueve pueblos con encanto rodeados de vino

Estas localidades mezclan el encanto de esta bebida con un patrimonio notable y fascinante.

Javier Zori del Amo

En un lugar de La Mancha…

Casa Elena un restaurante para degustar la alta cocina tradicional

El producto ecológico y el kilómetro cero son los estandartes de Casa Elena, un restaurante ubicado en una antigua casa familiar localizado en Cabañas de la Sagra, Toledo.

Lucía Díaz Madurga

Según Chef's Pencil

Las ciudades más gastro-infravaloradas del mundo

Chefs y 'foodies' de todo el mundo han hablado: estas son las urbes que, a nivel mundial, no gozan del prestigio que deberían. Spoiler: hay una española.

Guiomar Huguet Pané

De Perú a Japón

La vuelta al mundo en platos de cuchara

Viajar desde casa a otra parte del planeta con un guiso caliente entre las manos.

Lucía Díaz Madurga

Turofilia

Las fondues más locas de Suiza

Para la mayoría de amantes del queso, la fondue es el aquelarre favorito. Estas son las doce maneras más originales de disfrutar del plato nacional de Suiza.

Guiomar Huguet Pané

Para cocinillas

Gadgets para elevar la cocina al siguiente nivel

La revolución de la tecnología dentro de la cocina ya es imparable.

Lucía Díaz Madurga

Punto y coma

Librerías en Madrid donde ir a comer

Cuando el disfrute de comer y beber se completa con un buen libro.

Lucía Díaz Madurga

Click-Chín

Enoturismo virtual o cómo visitar bodegas sin salir de casa

A golpe de reinventarse o morir muchas bodegas han innovado en experiencias de realidad virtual para acercar sus espacios a todo el mundo.

Natalia Martínez

Cine y cocina

La gastronomía llega a los cortometrajes

Las historias que suceden en la cocina y en torno a ella también son susceptibles de contarse en formato audiovisual. Y estas no defraudan.

Lucía Díaz Madurga

'Essential review'

Sacha, el bistró vintage más conocido (y outsider) de Madrid

Por qué la Botillería y Fogón Sacha es uno de los grandes restaurantes de la capital.

Lucía Díaz Madurga

En dos vuelcos

La historia del cocido que se elaboraba bajo las proporciones áureas

En los años 90 en Madrid, arrasaba un cocido que se preparaba bajo las reglas metafísicas. Una idea loca y genuina, que después de conocer a sus creadores cobra más sentido que nunca.

Lucía Díaz Madurga

Sin coger un avión

Los restaurantes de moda en Madrid a los que hay que ir en este 2020

La gastronomía está más en alza que nunca y estos son los imprescindibles de esta temporada.

Lucía Díaz Madurga

Sabor navideño

El panettone más innovador de España se elabora en Alicante

Es una edición especial, limitada a 300 unidades y comenzará a venderse la semana que viene.

Lucía Díaz Madurga

Hilos de oro

La especia más cara del mundo se cultiva en La Mancha

El azafrán es la especia más cara del mundo, la más versátil y la más faudulenta.

Lucía Díaz Madurga

'Essential review'

Doppelgänger, más que un restaurante, una bomba sensorial

Un oasis gastronómico en pleno mercado de abastos.

Lucía Díaz Madurga

Para no quedarse colgado

Los restaurantes que están haciendo de Cuenca un sorprendente destino 'foodie'

Direcciones en las que la gastronomía de secano se reivindica gracias a la creatividad y al buen gusto.

Macarena Escrivá

Pasión por encima de todo

Zearreta, un caserío donde encontrar la artesanía y gastronomía más auténtica

Ubicado en Barrika (Vizcaya), este proyecto nace con el objetivo de seleccionar ofrecer sabores y diseños que conjugan pasado y futuro.

Lucía Díaz Madurga

Se formó la gozadera

La Habana en 7 restaurantes indispensables

Entre paladares, edificios llenos de color y un pasado todavía latente, la gastronomía cubana florece en su capital como nunca se había visto.

Lucía Díaz Madurga

El aroma de la mañana

Las claves para hacer el mejor café del mundo

Por qué Colombia tiene el mejor café del mundo (y cómo prepararlo según los consejos de grandes maestros cafeteros colombianos).

Lucía Díaz Madurga

El oro verde

Oleoturismo en Jaén, una experiencia para los sentidos

Un recorrido por la provincia siguiendo las huellas del aceite.

Lucía Díaz Madurga

Top Secret

Todo sobre la peculiar Guía Michelin 2021

Desde su trabajo durante el confinamiento hasta la celebración de la próxima gala. Y la pregunta de siempre: cómo se llega a ser inspector de Michelin.

Lucía Díaz Madurga

¡A comer!

¿A qué hora se cena en el mundo?

Los horarios determinan costumbres que, en último término, definen la idiosincrasia de los habitantes de un país.

Guiomar Huguet Pané

En tu salsa

Restaurantes (no) vegetarianos donde lo ‘veggie’ es el Rey

Hay un mundo por descubrir en el universo de los platos vegetales.

Lucía Díaz Madurga