Gastronomía

Bo proveito!

Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Casi con tantas variantes como pueblos hay en Galicia, este dulce que también puede hacerse salado tiene un origen incierto.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Según TripAdvisor

Las mejores ciudades gastronómicas del año

Aunque Europa sea la mejor posicionada, no faltan destinos que sorprenden y que se salen de las rutas habituales.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Guten appetit!

Croissant, el dulce para celebrar la paz que se convirtió en desayuno mundial

A la leyenda bélica que explica el origen de este dulce no le faltan soldados, panaderos y, sobre todo, muchas ganas de celebrar... y comer.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Un cuelgue delicioso

Los restaurantes que están haciendo de Cuenca un sorprendente destino 'foodie'

Alta cocina, platos tradicionales y recetas vanguardistas sorprenderán al visitante más 'foodie' de este rincón manchego.

Mari Carmen Duarte, Macarena Escrivá

Periodista de Viajes National Geographic,

🍷🧀

Jon Cake & Wines: Las tartas de queso más famosas de Barcelona se maridan con vino

El nuevo proyecto incluye una carta de vinos de la mano de Partners in Wine, que capitanea el exsumiller de Disfrutar, Rubén Pol, junto a Lucía Viz.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Un viaje a China

Nueve restaurantes donde celebrar el Año Nuevo Chino en Madrid

Sobran motivos para ir a celebrar el Año del Conejo. Esta es la prueba.

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Tapa a tapa

Siete sitios de Granada donde merece la pena tapear

La capital nazarí es uno de los grandes destinos gastronómicos de España, especialmente cuando se busca disfrutar de su clásico tapeo.

Txema Marín

Periodista de gastronomía y viajes

En dos vuelcos

La historia del cocido que se elaboraba bajo las proporciones áureas

En los años 90 en Madrid, arrasaba un cocido que se preparaba bajo las reglas metafísicas. Una idea loca y genuina, que después de conocer a sus creadores cobra más sentido que nunca.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Maralba

El restaurante Michelin que se abre sobre el Mediterráneo desde Almansa

En pleno corazón de Albacete, este local con dos estrellas sirve a La Mancha de balcón hacia el mar Mediterráneo.

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Geografía de un plato

Olla caliente, la receta imperial con la que celebrar el año nuevo chino

Una elaboración tradicional de los hogares chinos que se sirve al centro y que cada comensal prepara a su gusto.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Tierra de sabor

Virolo, el dulce baezano que es Patrimonio Inmaterial de Andalucía

Un cerdo de mascota es parte de la historia de este postre con más de 50 años de historia que surgió en una de las ciudades Patrimonio de la Humanidad.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Sabor a isla

El ebook para comer y disfrutar de la gastronomía de Las Palmas de Gran Canaria

Todas las coordenadas y novedades alrededor de la cocina, los productos de la tierra y los restaurantes para sacarle el mayor partido a una isla especialmente sabrosa.

Promocionado por Las Palmas de Gran Canaria

¡Actualizado!

Los restaurantes de Madrid para empezar a comerse 2023

La selección de Viajes National Geographic

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Anecdotario a cucharadas

Doble plato, bastante humor y mucha historia: todo sobre la escudella, el cocido catalán

Más allá de la Navidad, este plato caliente reivindica su importancia en los meses de más frío.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Direcciones imprescindibles

Dónde comer en Barcelona este invierno

Las 20 propuestas gastronómicas más estimulantes y novedosas para disfrutar este invierno en Barcelona.

Marta Garreta

Periodista especializada en gastronomía

Ya vienen los Reyes…

Claves para elevar el roscón de Reyes al siguiente nivel

Todo lo que no sabías sobre el roscón de Reyes y cómo innovar y prepararlo en casa al gusto.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

¡Salud!

Seis cócteles para brindar por un año nuevo

Porque las sobremesas son una parte fundamental de cualquier comida.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Tinta de aire

El museo favorito de… Okuda: “El Museo de Antropología de Ciudad de México me fascina”

El artista urbano y contemporáneo español ha diseñado una botella en homenaje a Madrid con tinta a partir de la polución del aire.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Gastropueblos

El Burgo de Osma, dónde comer en uno de los pueblos más bonitos de España

La monumentalidad de sus calles combina con las sorprendentes propuestas gastronómicas que surgen a su alrededor.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Micro-guía gastro

Ocho restaurantes esenciales para comer(se) Andorra

La cocina de la tierra y de montaña con productos de proximidad, esa es base de las raíces de su gastronomía.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

🎁 🎄 🍴 

La lista definitiva de regalos gastronómicos para esta navidad

De los packs gourmet a estancias para comer de lujo.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

💸 🥩 

Cómo los chefs han sustituido los productos que más se han encarecido en sus cartas

Y cómo aplicarlo en casa para salvar la Navidad (y la cesta de la compra)

Jaime de las Heras Martín

Colaborador de Viajes National Geographic

Leer y comer

Los 15 libros gastronómicos para regalar a los más 'foodies' esta Navidad

Dulces de todo el mundo, crecer en una casa de comidas o recetas mexicanas son algunos de los temas de la literatura gastronómica de este año.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

❄️ 🌲 🎉 

Bûche de Noël, el postre navideño francés con origen celta

La Provenza y el solsticio de invierno son los responsables de este dulce.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes