Gastronomía

Coffee Adicction

Cold brew coffee, la clave de los puristas del café

Se traduce literalmente por infusión en frío de café, o reposo frío de café, y es una de las mejores formas para consumir esta bebida. No lo decimos nosotros, lo dicen los baristas.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Calidad... ¡y precio!

El mapa con las estrellas Michelin más baratas de Europa

¿Quién dijo que los restaurantes gastronómicos son caros?

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

🍻🍻🍻

Barcelona, Valencia y otras ciudades donde aún se puede celebrar el Oktoberfest

Música en directo, cocina tradicional, costumbres bávaras y mucha, mucha cerveza durante este mes de octubre.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

🥐​🥐​🥐​

El mejor croissant de España de 2022 se elabora en Barcelona

El dulce elaborado por Toni Vera de la pastelería Canal ha sido el vencedor de este concurso organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

¡Actualizado!

Los mejores restaurantes de Madrid

La selección de Viajes National Geographic

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Para comérselo

La fábrica que congrega a los artesanos gastronómicos en Santiago de Chile

Una iniciativa que ha surgido en el emergente barrio Franklin de Santiago de Chile en donde la labor artesanal recupera la importancia de antaño.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

¡Shaná Tová!

Qué se come en el tradicional Rosh Hashaná, el Año nuevo judío

Las costumbres gastronómicas de los dos primeros días implican oraciones, juegos de palabras y sabores muy dulces.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

El restaurante escondido

Botànic, un restaurante 'veggie friendly' en el mayor jardín privado de Palma

Esta revolución de los vegetales se desarrolla en un palacio centenario que alberga uno de los tesoros de la capital de Mallorca: el hotel Can Bordoy.

Meritxell Batlle Cardona

Redactora de Viajes National Geographic

Las direcciones gastro-imprescindibles

Barcelona en 20 restaurantes imprescindibles

La rentrée gastronómica en Barcelona llega cargada de restaurantes muy estimulantes con platos y propuestas sorprendentes.

Marta Garreta

World Paella Cup

Francia vence la World Paella Cup gracias a una paella con corazón... de pato

En esta edición sube por primera vez al podio un participante masculino y extranjero con gran devoción por Valencia y su cocina.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

Gastrocultura

Nerua, el único restaurante con estrella Michelin que se encuentra en un museo

Producto y un fuerte arraigo a la tradición vasca es la base de la gastronomía de Nerua, el restaurante gastronómico del Museo Guggenheim Bilbao.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Say cheese

Asturias de quesería en quesería

Descubrir estos productores y tiendas es una doble experiencia: conocer las peculiaridades de cada producción y disfrutar del entorno.

Javier Zori del Amo

Director digital de Viajes National Geographic

🍇​🌿​

Como esta bodega de La Rioja se ha convertido en la más sostenible del mundo

Ubicada en Ollauri, Beronia es un homenaje a la naturaleza como punto de encuentro de arquitectura, ingeniería, geometría, espacio, técnica, estructura y, cómo no, enoturismo.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Vino Riesling

El Mosela en cuatro bodegas panorámicas

La uva Riesling crece en las laderas del Mosela, donde pequeños vitivinicultores producen vinos de manera artesanal.

Kris Ubach

Periodista y fotógrafa de viajes

🍚​🍌​🍲​

Morir soñando y otros platos suculentos de República Dominicana

Viajar a este país caribeño es probar una cocina que mezcla la influencia de taínos, españoles y esclavos africanos que pasaron por la isla.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

🥗

Geografía del tabulé, la ensalada libanesa más fresca

La mezcla de vegetales que componen el plato tiene como ingrediente estrella el perejil y las hierbas aromáticas.

Mari Carmen Duarte

Periodista de Viajes National Geographic

KM 0

El restaurante de Arnes que reivindica una Tarragona aún secreta

Desde un pequeño hotel rural a los pies del Parque Natural de Els Port, L'Hort es una oda al producto de proximidad y a la honestidad.

Rafa Pérez

Periodista y fotógrafo de viajes

Brindis virtual

41° 45′ 34″ Norte
03° 35′ 03″ Oeste

El lugar donde se encuentra la primera bodega española del metaverso

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Casi una experiencia religiosa

Oda al baklava, el dulce turco más deseado

Mucho más que un postre, el baklava es un acto ceremonial, una celebración de la vida… y hasta de la muerte.

Lorena G. Díaz

Periodista de Viajes National Geographic

Gastro-Viajes

Los diez mejores destinos gastronómicos del mundo

Porque la comida es uno de los mayores alicientes para decidir dónde viajar.

Laura Fernández

No solo tacos

El restaurante clandestino de Ciudad de México que sabe a hogar

Producto de temporada, platillos creativos y una ubicación tan bonita como secreta forman Esquina Común.

Lorena G. Díaz

Periodista de Viajes National Geographic

Sabores adriáticos

Los platos y delicias que hay que comer en cualquier viaje a Croacia

Recetas típicas, sabores mediterráneos y una mezcla perfecta de influencias occidentales y orientales definen la cocina de este país.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Local social

El restaurante-comisaría de Róterdam atendido por expresidiarios

Lo que antes era una sede policial ubicada en el centro de Róterdam se ha convertido en un caso de éxito de reinserción social.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes

Geografía de un plato

Escabeche, el guiso-conserva que reluce en verano

Una receta que ya se realizaba en tiempos de los romanos y que ha llegado hasta nuestros días como elaboración y método de conserva.

Lucía Díaz Madurga

Periodista especializada en gastronomía y viajes