Gastronomía

A fuego lento

Cinco sopas para sorberse China y vencer al frío

Su historia y sus recetas para entrar en calor como un auténtico emperador.

Lucía Díaz Madurga

Oro (líquido) verde

Castillo de Canena, la fortaleza de un aceite único

Es español, se elabora en Canena (Jaén) y la base de su éxito esta en un concepto: ecosistema.

Lucía Díaz Madurga

¡Salud!

Seis cócteles para brindar por un año nuevo

Porque las sobremesas son una parte fundamental de cualquier comida.

Lucía Díaz Madurga

Gastronomía

El resurgir de la Casca de Reyes, el dulce valenciano más navideño

Un postre de Navidad genuino con el que esta región busca plantar cara al roscón y reivindicar una tradición.

Macarena Escrivá

Ya vienen los Reyes…

Claves para elevar el roscón de Reyes al siguiente nivel

Todo lo que no sabías sobre el roscón de Reyes y cómo innovar y prepararlo en casa al gusto.

Lucía Díaz Madurga

Para cocinillas

Regalos ideales para allegados cocinillas

La revolución de la tecnología dentro de la cocina ya es imparable.

Lucía Díaz Madurga

Tomen nota

Guía Michelin reparte un total de 24 nuevas estrellas en España

En el año más complicado para la gastronomía, la llegada de estrellas no cesa.

Lucía Díaz Madurga

¡Sláinte!

Cinco whiskies para viajar a lo largo de Escocia

No hay mejor pasaporte para recorrer este país que el sabor de su bebida más genuina e inspiradora.

Lucía Díaz Madurga

All I want for Christmas is… ¡food!

Recetas navideñas para dar la vuelta al mundo

Para que la inspiración en lo reencuentros navideños (más necesarios que nunca) no falte.

Lucía Díaz Madurga

¡Puxa Asturies!

Los secretos que esconde la fabada de Casa Marcial

El saber hacer de Esther y Nacho Manzano transciende a su restaurante Casa Marcial (Arriondas, Asturias), llegando a todas las cocinas de diferentes formas.

Lucía Díaz Madurga

¡Salud!

De viñas por Europa: nueve pueblos con encanto rodeados de vino

Estas localidades mezclan el encanto de esta bebida con un patrimonio notable y fascinante.

Javier Zori del Amo

En un lugar de La Mancha…

Casa Elena un restaurante para degustar la alta cocina tradicional

El producto ecológico y el kilómetro cero son los estandartes de Casa Elena, un restaurante ubicado en una antigua casa familiar localizado en Cabañas de la Sagra, Toledo.

Lucía Díaz Madurga

Según Chef's Pencil

Las ciudades más gastro-infravaloradas del mundo

Chefs y 'foodies' de todo el mundo han hablado: estas son las urbes que, a nivel mundial, no gozan del prestigio que deberían. Spoiler: hay una española.

Guiomar Huguet Pané

De Perú a Japón

La vuelta al mundo en platos de cuchara

Viajar desde casa a otra parte del planeta con un guiso caliente entre las manos.

Lucía Díaz Madurga

Turofilia

Las fondues más locas de Suiza

Para la mayoría de amantes del queso, la fondue es el aquelarre favorito. Estas son las doce maneras más originales de disfrutar del plato nacional de Suiza.

Guiomar Huguet Pané

Punto y coma

Librerías en Madrid donde ir a comer

Cuando el disfrute de comer y beber se completa con un buen libro.

Lucía Díaz Madurga

Click-Chín

Enoturismo virtual o cómo visitar bodegas sin salir de casa

A golpe de reinventarse o morir muchas bodegas han innovado en experiencias de realidad virtual para acercar sus espacios a todo el mundo.

Natalia Martínez

Cine y cocina

La gastronomía llega a los cortometrajes

Las historias que suceden en la cocina y en torno a ella también son susceptibles de contarse en formato audiovisual. Y estas no defraudan.

Lucía Díaz Madurga

'Essential review'

Sacha, el bistró vintage más conocido (y outsider) de Madrid

Por qué la Botillería y Fogón Sacha es uno de los grandes restaurantes de la capital.

Lucía Díaz Madurga

En dos vuelcos

La historia del cocido que se elaboraba bajo las proporciones áureas

En los años 90 en Madrid, arrasaba un cocido que se preparaba bajo las reglas metafísicas. Una idea loca y genuina, que después de conocer a sus creadores cobra más sentido que nunca.

Lucía Díaz Madurga

Sin coger un avión

Los restaurantes de moda en Madrid a los que hay que ir en este 2020

La gastronomía está más en alza que nunca y estos son los imprescindibles de esta temporada.

Lucía Díaz Madurga

Sabor navideño

El panettone más innovador de España se elabora en Alicante

Es una edición especial, limitada a 300 unidades y comenzará a venderse la semana que viene.

Lucía Díaz Madurga

Hilos de oro

La especia más cara del mundo se cultiva en La Mancha

El azafrán es la especia más cara del mundo, la más versátil y la más faudulenta.

Lucía Díaz Madurga

'Essential review'

Doppelgänger, más que un restaurante, una bomba sensorial

Un oasis gastronómico en pleno mercado de abastos.

Lucía Díaz Madurga