Restaurantes y bares Los lugares donde siempre pasa algo De media, los españoles pasamos algo más de 10 días al año disfrutando de estos lugares destinados al buen comer y al buen beber. Una cifra que se suma a otro dato: el 24% de nuestro gasto viajero se destina a disfrutar de la gastronomía de cada destino. Estas dos estadísticas demuestran que cada vez disfrutamos más de los sabores y de la cocina de un lugar en concreto y que esta es una de las principales motivaciones para hacer la maleta. Aquí hablaremos de aquellos lugares en los que merece la pena parar y de aquellas mesas en las que el recetario en sí mismo es un viaje estimulante a través de productos propios y mentes creativas. ¡Que aproveche!
En un lugar de La Mancha… Casa Elena un restaurante para degustar la alta cocina tradicional El producto ecológico y el kilómetro cero son los estandartes de Casa Elena, un restaurante ubicado en una antigua casa familiar localizado en Cabañas de la Sagra, Toledo. Lucía Díaz Madurga
De Perú a Japón La vuelta al mundo en platos de cuchara Viajar desde casa a otra parte del planeta con un guiso caliente entre las manos. Lucía Díaz Madurga
Punto y coma Librerías en Madrid donde ir a comer Cuando el disfrute de comer y beber se completa con un buen libro. Lucía Díaz Madurga
Cine y cocina La gastronomía llega a los cortometrajes Las historias que suceden en la cocina y en torno a ella también son susceptibles de contarse en formato audiovisual. Y estas no defraudan. Lucía Díaz Madurga
'Essential review' Sacha, el bistró vintage más conocido (y outsider) de Madrid Por qué la Botillería y Fogón Sacha es uno de los grandes restaurantes de la capital. Lucía Díaz Madurga
En dos vuelcos La historia del cocido que se elaboraba bajo las proporciones áureas En los años 90 en Madrid, arrasaba un cocido que se preparaba bajo las reglas metafísicas. Una idea loca y genuina, que después de conocer a sus creadores cobra más sentido que nunca. Lucía Díaz Madurga
Sin coger un avión Los restaurantes de moda en Madrid a los que hay que ir en este 2020 La gastronomía está más en alza que nunca y estos son los imprescindibles de esta temporada. Lucía Díaz Madurga
Sabor navideño El panettone más innovador de España se elabora en Alicante Es una edición especial, limitada a 300 unidades y comenzará a venderse la semana que viene. Lucía Díaz Madurga
Hilos de oro La especia más cara del mundo se cultiva en La Mancha El azafrán es la especia más cara del mundo, la más versátil y la más faudulenta. Lucía Díaz Madurga
'Essential review' Doppelgänger, más que un restaurante, una bomba sensorial Un oasis gastronómico en pleno mercado de abastos. Lucía Díaz Madurga
En el restaurante Pilar Akaneya El melón más caro del mundo aterriza en Madrid Un viaje que comienza en Fukuroi (Japón), el lugar donde crece este tesoro frutal Lucía Díaz Madurga
Para no quedarse colgado Los restaurantes que están haciendo de Cuenca un sorprendente destino 'foodie' Direcciones en las que la gastronomía de secano se reivindica gracias a la creatividad y al buen gusto. Macarena Escrivá
"Comer por los ojos" Los bares y restaurantes más espectaculares de 2020 Los Restaurant & Bar Design Awards invitan a comer, también, con lo ojos. Guiomar Huguet Pané
Se formó la gozadera La Habana en 7 restaurantes indispensables Entre paladares, edificios llenos de color y un pasado todavía latente, la gastronomía cubana florece en su capital como nunca se había visto. Lucía Díaz Madurga
El aroma de la mañana Las claves para hacer el mejor café del mundo Por qué Colombia tiene el mejor café del mundo (y cómo prepararlo según los consejos de grandes maestros cafeteros colombianos). Lucía Díaz Madurga
El oro verde Oleoturismo en Jaén, una experiencia para los sentidos Un recorrido por la provincia siguiendo las huellas del aceite. Lucía Díaz Madurga
Top Secret Todo sobre la peculiar Guía Michelin 2021 Desde su trabajo durante el confinamiento hasta la celebración de la próxima gala. Y la pregunta de siempre: cómo se llega a ser inspector de Michelin. Lucía Díaz Madurga
En tu salsa Restaurantes (no) vegetarianos donde lo ‘veggie’ es el Rey Hay un mundo por descubrir en el universo de los platos vegetales. Lucía Díaz Madurga
Gastronomía de territorio Lo que hay que comer en cualquier viaje a Huelva El producto del mar y el microclima del Parque Nacional de Doñana, surten a la provincia de unos productos de calidad sobresaliente. Lucía Díaz Madurga
Haciendo hambre Bebidas para un aperitivo perfecto Siempre se habla del picoteo, pero ¿qué hay de los tragos? Lucía Díaz Madurga
¡Acción! De ruta de pintxos por el Festival Internacional de Cine de San Sebastián O lo que es lo mismo… el itinerario para disfrutar de una gastronomía de cine. Lucía Díaz Madurga
¡Mamma mia! Cinco pizzerías españolas, entre las mejores de Europa (fuera de Italia) La prestigiosa guía italiana 50 Top Pizza ha incluido cinco locales de Madrid, Barcelona y Tenerife entre las 50 mejores pizzerías europeas. Guiomar Huguet Pané
Gastronomía de territorio Lo que hay que comer en cualquier viaje a Cantabria De las profundidades del mar Cantábrico a los confines de la cueva de Sotorraña, en la que se elabora uno de los quesos más demandados de la comunidad. Lucía Díaz Madurga
Siéntate y disfruta El restaurante se monta en casa Un proyecto pensado para todos los públicos permite llevar (literalmente) el restaurante a casa. Lucía Díaz Madurga