Restaurantes y bares Los lugares donde siempre pasa algo De media, los españoles pasamos algo más de 10 días al año disfrutando de estos lugares destinados al buen comer y al buen beber. Una cifra que se suma a otro dato: el 24% de nuestro gasto viajero se destina a disfrutar de la gastronomía de cada destino. Estas dos estadísticas demuestran que cada vez disfrutamos más de los sabores y de la cocina de un lugar en concreto y que esta es una de las principales motivaciones para hacer la maleta. Aquí hablaremos de aquellos lugares en los que merece la pena parar y de aquellas mesas en las que el recetario en sí mismo es un viaje estimulante a través de productos propios y mentes creativas. ¡Que aproveche!
Desgranando una receta ¿Cómo hemos llegado a comer Tarta Sacher? Un viaje cronológico e histórico a través de los sabores y de los productos utilizados para su elaboración. Lucía Díaz Madurga
Sibarita a domicilio Las suscripciones mensuales, el nuevo modelo gastro La nueva era de los productos gourmet ya ha comenzado. Lucía Díaz Madurga
Gastronomía DIY Cinco recetas Michelin al alcance de todos Porque la mejor manera calmar la sed de alta gastronomía es versionándola en casa Lourdes López
Gastronomía en tiempos de crisis Lo que aprendimos de nuestros abuelos y podemos aplicar durante la cuarentena Echar una mirada atrás puede darnos ideas para cocinar, pero también para entender cómo vivieron nuestros antepasados. Lucía Díaz Madurga
¡Vamos de vermouth! Cómo elevar tu aperitivo al siguiente nivel Ideas para un aperitivo "Do It Yourself" en el que todos los productos tienen una historia que contar. Lucía Díaz Madurga
Ahora más que nunca "No canceles, posponlo": la iniciativa para mantener a flote el turismo Cuando la vida comience de nuevo… Se volverá a las calles, a los restaurantes, a los bares… #NoCancelesPosponlo Lucía Díaz Madurga y José Alejandro Adamuz
SI-BA-RI-TAS Regalos que entusiasmarán a un papá gourmet Si el hedonismo y lo gourmet es lo suyo, aquí algunos infalibles para dar en el clavo. Lucía Díaz Madurga
Bendito derecho al amuerzo L’ Esmorzaret, la religión del ‘brunch’ a la valenciana Se traduce por "almuercito", aunque de pequeño no tiene nada, y su derecho para disfrutarlo se encuentra recogido en el Estatuto de los Trabajadores. Lucía Díaz Madurga
Gastro-planes imprescindibles Aragón para viajeros con buen gusto Quien piense que esta comunidad autónoma no es sabrosa ni emocionante necesita volver a explorarla siguiendo estas pistas. Natalia Martínez
Barcelona es deliciosa Los restaurantes del momento en Barcelona Qué comer y dónde hacerlo ahora mismo en la ciudad condal. Una lista puntualmente actualizada con los lugares que merece la pena probar. Iker Morán
Rico, rico Sitges, un verdadero 'trendsetter' gastronómico Y sin necesidad de congresos, ferias ni estrellas. Solo honestidad e inteligencia en los fogones. Javier Zori del Amo
CDMX en esencia El restaurante que empodera a las cocineras mexicanas En pleno corazón de Polanco, Mexicano Masaryk reacciona contra la vanguardia 'fresita' reivindicando las recetas más enraizadas del país. José Alejandro Adamuz
On fire La Garrotxa y el triunfo de su cocina volcánica Esta comarca de Girona lleva más de 25 años demostrando que lo magmático es, también, sabroso. Iker Morán
Gastronomía que sí Las aperturas en Madrid que merecen la pena Estos son los nuevos restaurantes de la capital que son mucho más que marketing y efervescencia. Macarena Escrivá
Sin quemarse Así es la vida de un inspector de la Guía Repsol El redactor, que firma con pseudónimo, relata la experiencia de elegir los mejores restaurantes. A. G.
Más cerca del cielo... gastro La revolución gastronómica de Andorra A Grandvalira no hay que ir solo por la nieve, también por el paladar. Lorena G. Díaz
Turmiturismo La trufa del desierto, la desconocida de la gastronomía española En la cuenca del Mediterráneo crece una especie de hongo hipogeo comestible... y delicioso Lucía Díaz Madurga
Extra-ordinarias Croquetas fuera de lo normal Y no solo por su perfecta ejecución, sino por sus originales texturas, sabores y emplatados. Macarena Escrivá
Madrid a bocados Los restaurantes del momento en Madrid La gastronomía está más en alza que nunca y estos son los imprescindibles de esta temporada. Diez locales en donde la dificultad reside en quedarse sólo con uno Lucía Díaz Madurga
Juventud al poder Los cocineros jóvenes que brillarán en Madrid Fusión Una selección con los chefs que darán que hablar en esta cita gastronómica... y en el universo foodie de 2020. Jamie de las Heras
Hambre de Arte El Riojano, el restaurante con una gran muestra de arte Es el restaurante más antiguo de Santander, un clásico de la hostelería cántabra y una galería de arte un tanto disruptiva. Lucía Díaz Madurga
Y SIN TUPPER Seis propuestas para una Nochevieja sin cocinar Distintos conceptos de restauración que salvarán la última noche del año a más de uno. Lucía Díaz Madurga
Aliteración gastronómica Puerto Rico está muy rico Un recorrido gastronómico por los platos y tragos que han dado fama a la Isla del Encanto. Macarena Escrivá
Pisco-labis El origen del pisco, el destilado que sólo se puede producir en Perú Tiene más de 400 años de historia y se produce exclusivamente en la mitad inferior del país. Lucía Díaz Madurga