El 'antro' en que nació el Currywurst hace 70 años

Esta salchicha creada en tiempo de posguerra forma parte de uno de los platos más populares de la gastronomía alemana.

Currywurst

Foto: iStock

Currywurst

El secreto está en la salsa. Y el secreto persiste. El 4 de septiembre de 1949 Herta Heuwer la ideó en un kiosko de comida rápida del barrio berlinés de Charlottenburg. Así, en medio de la pobreza y la escasez de la Alemania de posguerra, Heuwer experimentó con la pasta de tomate, las especias y la pimienta, originando la salsa de curry que alcanzaría el súmmum al mezclarse con una salchicha de estilo wurst. Nunca desveló la receta original de esta salsa, que forma parte de uno de los platos más populares de Alemania 70 años después.

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