El pueblo con 15.000 habitantes y ¡ocho estrellas Michelin!

En Baiersbronn no solo brilla el paisaje incorrupto de la Selva Negra, también su panorama gastronómico.

Baiersbronn

Baiersbronn

Situado en plena Selva Negra,Baiersbronn es el epicentro alemán de la alta cocina. Con 15.000 habitantes, cuenta con ocho estrellas Michelin, con dos restaurantes estrellados (Schlossberg y Köhlerstube), y dos restaurantes de tres (Bareiss y Schwarzwaldstube). La influencia de la cercana Francia y el hecho de haber sido, desde hace décadas, un destino de naturaleza y bienestar ha permitido que aquí proliferara la alta gastronomía, impuslada por un turismo local cada vez más exigente.

Aquí el plan es infalible, ya que sus innumerables senderos son perfectos para caminar por las mañanas mientras que las comidas tienen aquí una pequeña constelación de restaurantes imprescindibles. Todo ello sin renunciar a los sabores locales y a las especialidades regionales, donde la caza y la flora comestible tienen una especial importancia.

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