Reconocida por la Unesco e incluida en el Libro Guiness de los Récords, esta universidad es la primera institución de educación superior que otorgó un título universitario. Fundada originalmente como madrasa de Qarawiyyin en el año 859 por dos mujeres tunecinas. Actualmente, la Universidad de al-Qarawiyyin es uno de los mejores lugares para estudiar ciencias naturales, aunque también ofrecen conocimientos de matemáticas, física, química y lenguas extranjeras. Son destacables las bellas residencias de los estudiantes.
Dentro del recinto no sólo se encuentran las aulas, sino también una biblioteca y una mezquita. Algunos de los alumnos más notables de la universidad fueron el filósofo judío Maimónides o el Papa Silvestre II. Aunque la universidad estaba fundada por una mujer, hasta hace poco no se les permitía el acceso.
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